Piemonte D.O.C. Chardonnay

Vino Piemonte DOC

Piemonte D.O.C. Chardonnay

Al colore paglierino intenso corrisponde un ricco bouquet di fiori bianchi e frutti a polpa gialla, talora con lievi note agrumate.  Ottimo l'equilibrio tra acidità e la morbidezza di frutto, che lo rende particolarmente piacevole e lungo al palato.

 

Vitigno: Chardonnay
Anno di impianto: 2001
Ceppi_Resa/ha: 4.000_90 q.li
Suolo: franco argillo-limoso, calcareo a reazione sub-alcalina.
Altitudine s.l.m.: 295 m.
Esposizione: sud-est
Vendemmia: prima metà di settembre
Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 3/5 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.
Produzione annua: 3.500 bottiglie
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamento: antipasti, verdure, primi e secondi piatti di mare.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Piemonte D.O.C. Chardonnay

Annata disponibile: 2013

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