Rosato 'Solstizio'

Rosato 'Solstizio'

Un'insolita interpretazione dell'uva Pinot Nero dal colore luminoso che precede, al naso, delicati aromi di piccoli frutti rossi e sentori di rosa.  Di apprezzabile struttura, sorretta da una buona acidità e da un tannino sottile ma deciso, manifesta una spiccata freschezza e una convincente persistenza.

Vitigno: Pinot Nero
Anno di impianto: 2001
Ceppi_Resa/ha: 4.500_70 q.li
Suolo: medio impasto, tendente all'argilloso.
Altitudine s.l.m.: 335 m.
Esposizione: sud / sud-est
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: brevissima macerazione estrattiva; fermentazione in vasca termocontrollata.
Affinamento: 3/5 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia.
Produzione annua: 2.000 bottiglie
Grado alcolico: 13,0%
Abbinamento: antipasti di mare, pizze, primi e secondi di pesce.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Rosato 'Solstizio'

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