MONFERRATO D.O.C. ROSSO 'Il Nero'

MONFERRATO D.O.C. ROSSO 'Il Nero'

MONFERRATO D.O.C. ROSSO 'Il Nero'

 

 

 

Raffinato e di innegabile classe. Al colore rubino tenue seguono invitanti profumi di ciliegia e lampone e sentori di fiori e spezie.
Caratterizzato da tannini contenuti che ne esaltano la tipica morbidezza, in bocca esprime freschezza e grande equilibrio.

Vitigno: Pinot Nero
Anno di impianto: 2001
Ceppi_Resa/ha: 4.500_70 q.li
Suolo: medio impasto, tendente all'argilloso.
Altitudine s.l.m.: 335 m.
Esposizione: sud / sud-est
Vendemmia: fine agosto - inizio settembre
Vinificazione: breve macerazione estrattiva; fermentazione alcolica e malolattica in vasca termocontrollata.
Affinamento: 3/5 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.
Produzione annua: 3.500 bottiglie
Grado alcolico: 13,0%
Abbinamento: salumi, carni bianche e rosse leggere, pesci elaborati.
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

MONFERRATO D.O.C. ROSSO 'Il Nero'

Annata disponibile: 2011

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